Цього року новорічний стіл із страв традиційних для середньостатистичної української родини із чотирьох осіб – салати, м'ясні та рибні продукти, овочі, фрукти, хлібобулочні та кондитерські вироби, напої – коштуватиме близько 2 тис. 655 грн. Це на 43,9% дорожче, ніж торік.
Про це йдеться у дослідженні Інституту аграрної економіки.
За підрахунками вчених Інституту вартість салату «Олів'є» зросла на 41,9% – до 281,71 грн. Найдорожчими інгредієнтами страви є ковбаса, зелений горошок, яйця, солоні огірки та майонез.
На 2,5% дорожче за рівень минулого року коштуватиме салат «Оселедець під шубою» – 134,66 грн. Тут найдорожчий інгредієнт філе оселедця.
Олів'є, мандарини та холодець: скільки коштуватиме традиційний новорічний стілТрадиційний новорічний стіл на сім'ю цього року коштуватиме 1 тисячу 440 гривень. Докладніше – на інфографіці.
Удвічі зросли витрати на м'ясні продукти. Наприклад, півкіло нарізки із сирокопченої ковбаси «Салями» коштуватиме 250 грн (у 2,5 разу більше, ніж у 2021 році). Найдешевшим станом на кінець року є м'ясо птиці: кілограм курячого філе в середньому коштує 134,45 грн (на 12% дорожче).
Загалом вартість 2,5 кг м'ясних продуктів на новорічному столі становитиме 871,45 грн.
Традиційний для українського столу оселедець (0,5 кг філе) обійдеться в 100 грн, твердий сир (300 г) – 114,17 грн та пачка вершкового масла (200 г) – 65,4 грн. Молочні продукти цього року подорожчали на 30,8–52,2%.
Вартість овочів на новорічному столі складе в середньому 254,95 грн (на 37,5 % дорожче за вартість минулого року), йдеться у дослідженні.
Фрукти на святковому столі коштуватимуть 168,92 грн (зростання вартості на 59,7%). Зокрема, 2 кг мандаринів коштуватиме 99,8 грн. Пляшка ігристого вина «Артемівське» (0,75 л) коштуватиме 140 грн. Безалкогольні напої коштуватимуть 104,11 грн.
Батон білого хліба коштуватиме 25,8 грн (на 3,4 % більше), шоколадні цукерки – в середньому 185 грн за 1 кг (на 8,8% більше).
Таким чином, вартість бюджетного варіанту новорічного столу становитиме 2 тис. 655,17 грн. Вартість столу з делікатесами (ікра, червона риба) зросла до 3 тис. 180,17 грн.
Вартість бюджетного варіанту новорічного столу у Києві становитиме 2тис. 933,77 грн, що на 38,2% більше, ніж торік.
Нагадаємо, скільки коштував новорічний стіл минулого року, можна дізнатися з інфографіки «Слово і діло».
Також ми писали, в яких обласних центрах України вирішили встановити новорічну ялинку, незважаючи на війну, а в яких – ні.
ЧИТАЙТЕ у TELEGRAM
найважливіше від «Слово і діло»