Масове отруєння суші: у кухаря виявили сальмонелу

У кухаря одного з японських ресторанів, де отруїлися кілька десятків відвідувачів, виявлена ​​однотипна сальмонела S.enteritidis групи D.

У кухаря одного з японських ресторанів, де отруїлися кілька десятків відвідувачів, виявлена ​​однотипна сальмонела S.enteritidis групи D.

Про це повідомила Державна служба України з питань безпеки харчових продуктів і захисту споживачів, пише «Слово і Діло».

За результатами досліджень, сім проб ролів і одна проба соусу, що подавали в ресторані, не відповідають вимогам технічних умов за санітарно-мікробіологічними показниками. Крім того, на робочій поверхні кухні, посуді, кухонному інвентарі, руках та одязі персоналу виявлені бактерії групи кишкової палички.

Станом на 5 липня кількість постраждалих від гострої кишкової інфекції зросла до 39 осіб.

Нагадаємо, що в Києві в ресторані Євразія на Дмитрівській зафіксовано 38 випадків захворювання на гостру кишкову інфекцію. Всі постраждалі пов'язують своє захворювання із вживанням ролів Каліфорнія, Філадельфія, Унагі, Золотий дракон і інші.

Як повідомлялося, третина столичних ресторанів закрилася після перевірки.


Підписуйтесь на наші аккаунти в Telegram та Facebook, щоб першими отримувати важливі новини та аналітику.


Загрузка...