Новорічний стіл із традиційних страв – салати, м'ясні та рибні продукти, овочі, фрукти, хлібобулочні та кондитерські вироби, напої – коштуватиме українцям 2 тис. 879,15 грн. Це на 8,4% дорожче, ніж торік.
Розрахунки зроблено на сім'ю із чотирьох осіб за середніми цінами супермаркетів станом на початок грудня, повідомляє Інститут аграрної економіки».
Цьогорічний салат «Олів'є» коштуватиме 285,46 грн – за рік його приготування подорожчало на 1,3%. Найдорожчими інгредієнтами страви цього року стали: ковбаса – 127 грн за 0,5 кг (зростання цін у середньому на 10%), солоні огірки – 38 грн за 200 г (+9,2%), 180 г майонезу – 22,9 грн (+6,9%). Подорожчала також картопля, ціна на зелений горошок не змінилася.
На решту складових салату – яйця, морква, цибуля – ціни знизилися.
За рахунок зниження цін на цибулю, моркву та буряк (-4,8%) салат «Оселедець під шубою» (1,5 кг продуктів) коштуватиме на 1,2% дешевше, ніж торік – 133,08 грн. Зокрема, філе оселедця коштуватиме 100 грн за півкілограма.
Витрати м'ясні продукти зросли на 7,4%. Півкілограма нарізки із сирокопченої ковбаси «Салямі» коштуватиме 270 грн (+8%), підочеревини копченої – 247 грн (+4,2%), биток зі свинини свіжий – 260 грн (+4%).
Найдешевшим зараз залишається м'ясо птиці: кілограм курячого філе – близько 159 грн (зростання ціни на 18,3%).
Загалом вартість 2,5 кг м'ясних продуктів на новорічному столі становитиме 936 грн.
Філе оселедця для новорічного столу (0,5 кг) коштуватиме 100 грн, твердий сир (300 г) – 116,66 грн, пачка масла вершкового (200 г) – 72,04 грн. Молочні продукти подорожчали на 2,2–10,2%.
Вартість овочів (картопля, гриби, солодкий перець, огірки, помідори) на новорічному столі складе в середньому 328,99 грн – на 29% більше від вартості минулого року.
За фрукти доведеться віддати близько 170,2 грн. (+0,8%): мандарини (2 кг) – 100 грн, банани (1 кг) – 59 грн, лимон – 11,2 грн.
Батон білого хліба коштуватиме 28 грн (+8,5 %), шоколадні цукерки – у середньому 200 грн за кілограм (+8,1%).
За рік подорожчав також алкоголь для новорічного столу: шампанське «Артемівське» – 179 грн (+27,9%), бренді «Шабо» – 210 грн (+0,5%). Безалкогольні напої – сік, вода, лимонад – коштуватимуть 119,72 грн.
Якщо накрити новорічний стіл із делікатесами, він коштуватиме 3 тис. 404,15 грн. Наприклад, банка ікри (120 г) зараз коштує в середньому 280 грн, червона риба (200 г) – 245 грн.
Вартість бюджетного варіанту новорічного столу для мешканців Києва становитиме 3 тис. 229 грн, що на 10,1% більше, ніж торік. Стіл із делікатесами коштуватиме мешканцям столиці 3 тис. 819 грн.
Нагадаємо, минулого року «Слово і діло» порівнювало на інфографіці вартість новорічного столу у 2021-му та 2022-му роках.
Також ми аналізували, як протягом року змінилася вартість базових продуктів.