Менше ніж за два тижні українці святкуватимуть Новий рік – вчетверте в умовах повномасштабної війни. Орієнтовна вартість традиційного новорічного столу за чотири роки зросла на більше ніж 93% і зараз становить 3925 гривень. Найбільше здорожчали бутерброди з лососевою ікрою, нарізка, салат з оселедцем, свіжі овочі.«Слово і діло» порахувало, наскільки у порівнянні з 2021 роком зросли в ціні базові новорічні страви у 2025 році (з розрахунку на родину з чотирьох осіб).
Для розрахунків ми використали середні ціни продуктів у супермаркеті (без врахування пропорцій з кулінарних рецептів у виборі фасованих продуктів).
Вартість салату олів'є, який багато років вважали один з обов'язкових на новорічному столі, за чотири роки зросла на 88,7% – з 286,49 до 540,60 грн. Найдорожчий інгредієнт салату – варена ковбаса.
Вартість ще одного традиційного салату – оселедець під шубою – за роки великої війни зросла на 100,5%. У 2021 році на приготування салату можна було витратити приблизно 109 грн, а цьогоріч вже – 218 грн. Найбільше подорожчав основний інгредієнт – оселедець.
Закуски у вигляді бутербродів зі шпротами та лососевою ікрою цього року коштуватимуть на 132,3% дорожче, ніж чотири роки тому – близько 808 грн. Лише банка ікри обійдеться близько у 580 грн (120 грамів), шпроти – близько – 80 грн.
Святкова нарізка на новорічному столі-2026 – буженина, копчена ковбаса, твердий сир, оливки, хліб – в середньому коштуватиме близько 821 грн (+104,6% до 2021 року).
Картопляне пюре, яке готують на свята у якості гарніру, обійдеться для родини з чотирьох осіб приблизно у 85 грн (+50,5%).
Продукти для м'ясних страв за чотири роки подорожчали на 86,5% – приблизно до 428 грн. Так, один кілограм свинини зараз коштує в середньому 251 грн, півтора кілограма птиці – близько 177 грн.
Вартість свіжих овочів – 1 кг огірків та 1 кг помідорів – зросла на 95,3% (зі 118 грн до 231 грн). Ціна фруктів для новорічного столу також зросла. Мандарини, банани обійдуться у 119,65 грн (по 1 кг кожних), що на 63,1% більше, ніж у 2021-му.
Солодощі, зокрема коробка шоколадних цукерок вітчизняного виробництва, зросла в ціні на 46%, зі 129,50 грн до 189 грн.
Безалкогольні напої подорожчали на 159,3% – майже до 120 грн: у цю суму входить один літр соку мультивітамін та пляшка солодкої газованої води.
Зросли ціни й на алкоголь. Зокрема, пляшка вітчизняного ігристого вина та вітчизняної горілки цьогоріч обійдеться приблизно у 364 грн. Це на 59,9% дорожче, ніж чотири роки тому.
Всього новорічний стіл з 2021 по 2025 рік подорожчав в середньому з 2 026 до 3 925 грн – на +93,7%.
Зазначимо, з 11 грудня «зимову тисячу» українці також зможуть витратити на продукти, але лише в тих магазинах, які беруть участь у програмі.
Нагадаємо, ми розповідали, якою була вартість традиційного новорічного столу у 2022, 2023 та 2024 роках.
Також «Слово і діло» аналізувало, як за поточний рік змінилася вартість базових продуктів українців.
Ще з нашої інфографіки можна дізнатись, у яких обласних центрах перед новим 2026 роком встановили новорічну ялинку, а які міста відмовилися від неї.
Візуальна аналітика від редакції «Слово і діло» – у Telegram-каналі Pics&Maps.
ПІДПИСУЙТЕСЬ У GOOGLE NEWS
та стежте за останніми новинами та аналітикою від «Слово і діло»