Які ж травневі свята без шашлику! У передчутті початку сезону пікніків «Слово і Діло» вирішило вивести індекс шашлику, в який ми включили вартість відпочинку на природі для сім'ї з двох дорослих і двох дітей. Також ми подивились, як змінювалася вартість пікніка для сім'ї з 2014 до 2019 року.
Повноцінний відпочинок на природі кожен уявляє по своєму, тому при виведенні індексу шашлику серед наших аналітиків розгорілася неабияка дискусія про те, які продукти включати до пікнікового кошику. У підсумку вирішили обійтися мінімально, підрахувавши базовий класичний набір продуктів для шашлику: свинина, цибуля, хліб житній і пшеничний, огірки та помідори.
Для підрахунків використовували середні ціни по Україні станом на квітень відповідного року. Ціни за 2019 рік взяли за березень, оскільки квітневі дані з'являться в доступі вже після травневих свят. Індекс шашлику ми виводили за даними Держстату та НДІ «Украгропромпродуктивність» (ціни на базарах).
У 2014 році 2 кг свинини коштували 104 грн 46 коп., 1 кг свіжих огірків – 20 грн 46 коп., помідорів – 20 грн 66 коп., хліб житній, житньо-пшеничний (1 кг) – 5 грн 4 коп., а кг цибулі – 12 грн 28 коп. Мінімальна вартість шашликового продуктового набору п'ять років тому була 160 грн 38 коп.
Через рік 2 кг свинини вже коштували 134 грн 16 коп., цибуля подешевшала вдвічі – 6 грн 2 коп., хліб подорожчав до 9 грн 57 коп і 4 грн 78 коп. відповідно, за кг огірків просили 35 грн 74 коп., а помідорів – 48 грн 63 коп. Весь набір коштував 229 грн 34 коп.
У 2016 році загальна вартість шашликів для сім'ї знизилася за рахунок того, що ціни трохи впали, в тому числі й на м'ясо. Свинина (2 кг) була по 132 грн, цибуля – по 7 грн 69 коп., хліб коштував майже 10 грн, огірки – по 34 грн 14 коп. і помідори продавали по 39 грн 72 коп. У підсумку вийшло 218 грн 64 коп.
У 2017 році свинина була вже по 169 грн 24 коп. (за 2 кг), цибуля подешевшала й коштувала 4 грн 95 коп., хліб став дорожчим – 13 грн 56 коп. і 4 грн 99 коп., огірки коштували 46 грн 95 коп., а помідори – 47 грн 57 коп. Скромний сімейний пікнік два роки тому коштував 275 грн 49 коп.
У минулому році символічний пікнік для сім'ї коштував 333 грн 21 коп.: свинина – 231 грн 52 коп., цибуля – 6 грн 84 коп., хліб – 16 грн 4 коп. і 8 грн 2 коп., огірки – 41 грн. 70 коп., помідори – 45 грн 13 коп.
У 2019 виходячи з цін на березень скромний пікнік на чотирьох коштував би 336 грн 7 коп.
Раніше ми підраховували, як протягом чотирьох років змінювався індекс голубців.
Також ми дослідили, як стрімко дорожчала курятина.
Отримуйте оперативно найважливіші новини та аналітику від «Слово і діло» в вашому VIBER-месенджері.
ПІДПИСУЙТЕСЬ НА НАШ YOUTUBE КАНАЛ
та дивіться першими нові відео від «Слово і діло»